How to stew isinglass without getting fishy?

How to stew isinglass without getting fishy? As técnicas de cozimento mais populares da Internet reveladas

Recentemente, a discussão sobre a cola de peixe (bocha de peixe) continuou a aumentar na Internet, especialmente no campo da saúde e da dietoterapia. O tópico #Isin maw para remover cheiro de peixe# foi exposto mais de 20 milhões de vezes em 10 dias em Douyin, Xiaohongshu e outras plataformas. A seguir está um guia que combina dados populares e experiência profissional nos últimos 10 dias:

1. As 5 principais maneiras de remover o cheiro de peixe da boca do peixe são muito discutidas na Internet

2. Quatro etapas para remover cientificamente o cheiro de peixe (mais de 500.000 curtidas no Douyin)

1.Estágio de pré-processamento:A cola de peixe seca precisa ser embebida em água purificada por 24 horas (trocando a água três vezes nesse período). Medições reais feitas pelo blogueiro famoso da internet @healthmummy mostram que controlar a temperatura da água abaixo de 10°C pode reduzir o cheiro de peixe em 60%.

2.Remoção profunda de peixes:Cozinhe a cola de peixe embebida no vapor com os seguintes ingredientes por 10 minutos:
- 5 fatias de gengibre velho (a recomendação popular do TikTok é usar açafrão de Yunnan)
- 1 nó de cebola
- 15ml de vinho de cozinha (o especialista Xiaohongshu recomenda Shaoxing Huadiao)

3.Receita de ensopado:De acordo com o último vídeo de “Lao Fangu”, dono da Food UP da Estação B, a proporção áurea é:
-Isinglass 100g
- 200g de carne magra
- 15 carnes longan
- Ningxia wolfberry 20 capsules
- Mountain spring water 1000ml

4.Seleção de instrumento:A pesquisa do Weibo mostrou que 82% dos usuários acreditam que as panelas de barro roxo são melhores para remover o cheiro de peixe do que as panelas de metal, e é recomendado ferver em água por 2,5 horas.

3. Comparação da dificuldade de remover cheiro de peixe de diferentes variedades de cola de peixe

4. 5 fatos interessantes que os internautas consideraram eficazes

1. O usuário Xiaohongshu @ Haiwei Girl descobriu que adicionar 1/4 de maçã durante o cozimento pode reduzir o cheiro de peixe em 40%.

2. Uma postagem de Zhihu apontou que o cheiro de peixe da cola de peixe é mais leve quando embebido no primeiro ou décimo quinto dia do mês lunar (pode estar relacionado à influência da fase da lua).

3. Um vídeo popular de Douyin demonstra que mergulhar em água de arroz em vez de água pode decompor moléculas com cheiro de peixe.

4. Um influenciador de saúde do Weibo sugeriu que adicionar 2 gotas de óleo de gergelim após o cozimento pode formar uma camada protetora de sabor.

5. A inscrição do vencedor no Concurso Anual de Receitas da Cozinha mostra que o ensopado de cola e Agaricus blazei blazei juntos produz um sabor umami natural que mascara o cheiro de peixe.

5. Lembretes de especialistas

1. Wang Lei, nutricionista nacional sênior, enfatizou em uma recente transmissão ao vivo:
- Não use frituras em alta temperatura para remover o cheiro de peixe
- Evite cozinhar com substâncias ácidas como vinagre
- Pessoas após a cirurgia devem escolher variedades com cheiro mais leve de peixe.

2. De acordo com os dados de vendas mais recentes do Taobao, as vendas de cola de peixe pronta para consumo que foi tratada com remoção de peixe aumentaram 300% em relação ao ano anterior, mas o ensopado caseiro tem uma taxa de retenção nutricional mais alta.

Ao dominar esses métodos verificados na Internet, você pode facilmente preparar iguarias de cola de peixe sem cheiro de peixe e cheias de gelatina! É recomendável salvar este guia e verificar cada etapa principal antes da próxima vez que cozinhar.